Centaurea minore, Erythraea cent.

Proprietà: cura febbri ostinate, stitichezza, scarsa secrezione biliare, spasmi di origine nervosa, difficoltà digestive.

Principi attivi: eritraurina (amaro), eritrocentaurina, eritraurone, eritricina alcaloide, resina, acido oleanolico, fitosterina, gomma, cera.

Quando si raccoglie: di questa pianta si usano le cime fiorite, che possono essere recise da giugno a settembre, nel momento della massima fioritura.

Curiosità: il decotto ottenuto con 5 g ogni 100 di acqua, serve a schiarire i capelli e a dare una sfumatura bionda particolarmente gradevole. Il decotto deve essere versato sui capelli già lavati, come ultimo risciacquo.

• febbrifugo: bere due o tre tazzine al giorno di infuso preparato con 2 g di sommità fiorite ogni 100 g di acqua. L'infuso può essere addolcito con miele.

• lassativo e colagogo: per vincere la stitichezza e favorirne il deflusso della bile, prendere due tazzine al giorno di infuso (3 g ogni 100 di acqua): una tazzina al mattino a digiuno e una alla sera prima di coricarsi.

• antispasmodico: contro gli spasmi di origine nervosa e come sedativo in genere, bere tre tazzine di decotto (1 g di fiori per ogni 100 di acqua) nell'arco della giornata, lontano dai pasti.

• aperitivo e digestivo: per stimolare l'appetito o per favorire la digestione, prendere prima o dopo i pasti un bicchierino di vino bianco secco nel quale siano stati a macero per una settimana, 5 g di centaurea minore ogni 100 di vino.

Anice verde, Pimpinella anisum (anacio, anaso, anico, anice del mare)

Proprietà: Cura l’eccessiva sudorazione, i disturbi derivanti dal sistema nervoso centrale (pressione bassa, stanchezza, rallentata attività cardiaca e respiratoria); favorisce l’espulsione di aria dall’aintestino e dallo stomaco, la digestione, il flusso mestruale;

Principi attivi: olio essenziale, amido, mucillagine, acido anisico, zuccheri, olio grasso, furfurolo, proteine gregge, pentosano, resine, pectina, colina, ossalato di calcio, clorofilla, acido stearico;

Quando si raccoglie: di questa pianta si usano soltanto i frutti, che vengono chiamati normalmente semi, che devono essere prelevati a piena maturazione, ossia fra agosto e settembre.

Curiosità: i semi di anice, mescolati a fiori secchi di lavanda e a un rizoma di giaggiolo (Iris germanica) servono a preparare i pacchettini aromatici da porre in mezzo alla biancheria per profumarla.

• antidrotico: contro l’eccesso di sudorazione bere da quattro a cinque tazzine al giorno di infuso preparato con 5 g di semi ogni 100 di acqua; l’infusione deve durare una decina di minuti.

• digestivo e carminativo: per favorire il processo digestivo, e anche per eliminare i gas dal tubo digerente (la presenza di gas provoca spesso dolorose contrazioni) bere subito dopo i pasti una tazzina di infuso tiepido preparato con 3 g di semi ogni 100 di acqua; l’infuso può essere addolcito, con miele.

• tonico e ipertensivo: per dare a tutto l’organismo maggior tono, e anche per rialzare leggermente la pressione, bere subito dopo i pasti un bicchierino di vino in cui siano stati a macero per una settimana 10 g di semi ogni 100 g di vino bianco secco. Questa cura ha anche il pregio di favorire la digestione.

Aneto, Anethum graveolens (finocchio fetido, finocchio puzzolente, neto)

Proprietà: Cura stati ansiosi, dolori conseguenti alla presenza di aria nello stomaco e nell’intestino, leggere astenie (senso di stanchezza e mancanza di appetito), scarsa produzione lattea, emorroidi, esplica anche una buona azione diuretica;

Principi attivi: olio volatile, limonane, fellandrene, pinene, cera, saponina, olio grasso, carvone, aiola, miristicina;

Quando si raccoglie: le radici in ottobre; i frutti alla fine dell’estate, quando sono ben maturi; la cima della pianta si raccoglie da giugno a tutto agosto;

Curiosità: con la cima della pianta (10 g ogni 100 di acqua) si prepara un infuso da usare tiepido per fare clisteri nel caso di emorroidi interne.

• sedativo: l’infuso di 2 g di radice ogni 100 g di acqua, fornisce una pozione dall’effetto tranquillante, da bersi in ragione di tre tazze nel corso della giornata; l’ultima tazza deve essere bevuta mezz’ora prima di coricarsi.

• carminativo: per espellere l’aria dallo stomaco e dall’intestino, bere due tazze di infuso di radice di aneto (3 g ogni 100 di acqua ben calda); si consiglia di bere la porzione subito dopo i pasti principali. Questa cura esercita anche una benefica azione diuretica e depurativa insieme.

• aperitivo: preparare un vino aromatico lasciando macerare per 10 giorni 3 g di semi di aneto ogni 100 g di vino bianco secco, e prendere un bicchierino di questa gradevole bevanda mezz’ora prima dei pasti principali.

• galattagogo: per favorire la secrezione lattea far bere alle giovani madri tre tazze al giorno di infuso ottenuto con 2 g di radice di aneto lasciati in infusione per un quarto d’ora in 100 g di acqua bollente.

Agrimonia, Agrimonia eupatoria (eupatoria, erba Guglielmo, erba bettonica, erba da andata)

Proprietà: Cura gli ingorghi biliari, la stanchezza nervosa, i tessuti infiammati, gli attacchi reumatici;

Principi attivi: fitosterina, tannino, eupatorina (glucoside), acido citrico, quercitrina, vitamine C e K, sostanze amare che agiscono sull’attività epatica.

Si raccoglie: le foglie sono pronte per essere impiegate allorché hanno raggiunto un completo sviluppo, ossia da aprile a settembre, a seconda delle ragioni e del clima;

Curiosità: le foglie fresche di agrimonia, ben pestate, servono a fare cataplasmi per alleviare il dolore provocato da attacchi reumatici, contusioni, distorsioni, postumi di fratture o ematomi.

• coleretico: con questo termine si indicano i rimedi che facilitano il deflusso biliare e in tal senso si raccomanda di prendere quattro tazzine al giorno (la prima al mattino a digiuno) di infuso preparato con 4 g di agrimonia (l’intera pianta) ogni 100 g di acqua bollente; l’infusione deve durare una decina di minuti.

• stimolante del sistema nervoso: si ottengono ottimi risultati bevendo 2 bicchierini al giorno di vino medicato ottenuto facendo macerare per una settimana 5 g di foglie di agrimonia in 100 g di vino bianco secco. Il vino, dopo essere stato filtrato, deve essere conservato in frigorifero e bevuto ben fresco, ma non troppo freddo.

• antireumatico: per far rilassare i muscoli contratti in seguito a un attacco reumatico, facilitare il ricambio e l’eliminazione degli acidi urici, bere 5 cucchiai al giorno di decotto preparato con 5 g dell’intera pianta bollita, per 10 minuti, in 100 g di acqua. Con lo stesso decotto si eseguono impacchi caldi.