Principi attivi: sostanze azotate, silice, solfato di potassio, calcio e magnesio, cellulosa, avenina glucoside, vitamine A, B1, B2, B6, trigonellina, amido, vaniglina, acidi uronici (anticarie), saponina;
Quando si raccoglie: la paglia, ossia gli steli essiccati, si estirpano verso agosto-settembre; i semi giungono a maturazione verso agosto, o poco prima, a seconda del clima e dell'esposizione;
Curiosità: dai semi di avena si ottiene, per fermentazione, il noto liquore vodka; i semi di questa pianta e il pane integrale prodotto con la sua farina, hanno il potere di preservare i denti dalla carie. L'avena è considerata uno degli alimnenti essenziali per i cavalli su cui esercita un'azione stimolante grazie alla presenza di avenina.
- diuretico e antiuricemico: bere due bicchieri al giorno di decotto, addolcito con miele, preparato con 5 g di paglia d'avena bollita per circa mezz'ora in 100 g di acqua.
- lassativo: quattro tazzine al giorno di tisana, ottenuta mettendo in infusione 2 g di semi di avena ogni 100 g di acqua bollente, esplicano una notevole azione lassativa e rinfrescante insieme.
- lenitivo: contro l'irritazione della pelle e per decongestionare l'eventuale gonfiore provocato da una contusione oppure da una distorsione , applicare alla parte dolente ripetuti impacchi tiepidi, usando l'infuso di 5 g di semi ogni 100 di acqua.
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